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甘肃美食旅游需要挖掘 将资源优势转化为经济优势

来源/ 甘肃文化产业网 作者/ 时间/2019-01-29 09:46:44
甘肃文化产业网按 甘肃作为旅游资源大省和古丝绸之路的黄金段,有着独具特色的饮食民俗和文化,在大力发展“一带一路”的当下,促进美食与文化旅游深度融合,省政协委员、省民革常委、省政府文史馆研究员、省台联副会长杜擂升向大会提交了 《关于发展美食旅游打造“美食甘肃”的建议》,从美食资源开发与美食旅游建设的角度,建议把打造“美食甘肃”发展美食旅游作为旅游强省战略、培育产业主体、加快我省开放型经济高质量发展的选项之一。

甘肃作为旅游资源大省和古丝绸之路的黄金段,有着独具特色的饮食民俗和文化,在大力发展“一带一路”的当下,促进美食与文化旅游深度融合,省政协委员、省民革常委、省政府文史馆研究员、省台联副会长杜擂升向大会提交了 《关于发展美食旅游打造“美食甘肃”的建议》,从美食资源开发与美食旅游建设的角度,建议把打造“美食甘肃”发展美食旅游作为旅游强省战略、培育产业主体、加快我省开放型经济高质量发展的选项之一。

现状 甘肃美食旅游需要挖掘

杜擂升认为,从自身优势看,甘肃美食旅游资源丰富、文化深厚、风格独特,但由于甘肃美食和美食品牌的宣传推广单一,美食旅游线路与美食展示、美食旅游特色构建不足等因素,甘肃的美食旅游并没有被完全挖掘出来。

他认为,在“一带一路”的大背景下,围绕旅游、美食加强与国内外城市联系,推动产业转型发展,通过兰州牛肉面“走出去”传播甘肃文化,促进旅游与美食成为传播中华文化、讲好甘肃故事的重要载体具有重要意义。

建议 将资源优势转化为经济优势

为此,他建议,我省在发展美食文化旅游时,将资源优势转化为产品优势,通过合理整合规划具有甘肃特色的美食城、美食街,鼓励建设新的美食集中展示地,构建区域性美食旅游高地,推动美食成为旅游产品;加强美食旅游发展和美食旅游产品开发策略研究,挖掘美食故事,搜集整理美食信息,开展以甘肃独特茶饭文化推动美食符号品牌战略,培育新的美食符号;发挥现有餐饮品牌作用,树立美食产品的创新意识,增强美食旅游在文化旅游活动中的意义和价值,深度开发美食购物产品,以美食吸引游客;在举办美食节和博览会的同时,开发体验式美食产品,规划农家乐美食旅游、少数民族美食旅游,开展品尝美食及其与美食相关活动,开发美食与旅游深度结合的美食旅游市场。

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