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兰州将进一步壮大牛肉面品牌影响力

来源/ 甘肃文化产业网 作者/ 杨文豪 时间/2019-02-25 10:58:50
甘肃文化产业网按 兰州牛肉面是兰州市最具代表性的传统美食,发展至今已有一百余年历史。近年来,兰州牛肉面逐步走出国门,在40余个国家和地区开店160余家,兰州牛肉面真正走向了世界。

兰州牛肉面是兰州市最具代表性的传统美食,发展至今已有一百余年历史。近年来,兰州牛肉面逐步走出国门,在40余个国家和地区开店160余家,兰州牛肉面真正走向了世界。同时,兰州已成为牛肉拉面行业技术人才的输出中心地,为全行业的发展壮大提供了人才支撑。

政协委员刘志强在《关于推进兰州牛肉拉面产业发展的提案》中指出,在快速发展的同时,高数量、低质量的问题日益突出,主要表现在:品牌效应不突出;经营管理不标准;服务流程不规范;文化氛围不浓厚;产业贡献不突出;政策支持不到位。

为提升牛肉面品牌形象,破解发展难题,全力推动产业快速、健康,持续发展,委员刘志强在提案中建议:在市级层面成立兰州市特色产业发展领导小组,科学制定兰州牛肉面等特色产业的产业发展规划,出台有关扶持产业发展相关战略性政策和发展指导意见。并加强行业标准化体系建设,逐步推行《兰州牛肉面行业规范标准》,实现兰州牛肉面连锁店、加盟店的品质、生产流程和服务水平在全国规范化和标准化,全面推进兰州牛肉面馆(店)的等级评定工作。同时,在政府层面,抓住宣传时机,将兰州牛肉面文化博览会与兰州国际马拉松赛同期举办,吸引更多国内外政府、企业来兰州品尝兰州牛肉面,参与产业发展。

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